６月は実りの季節！毎年恒例の桑の実！
６月は梅雨ですね。いつの間にか東海地方も梅雨入りし、気がつけは６月も半ば。
この季節は私の好きなアジサイやアガパンサスが咲いてくれる素敵なシーズンでもあります。
しかし！！！最も好きなのはやはり収穫！
今年も桑のみの収穫時期がやってきました。
これまでも川原に生えている桑の実を摘んでジャムにしたりしてきましたが、今年も毎日朝少しづつ収穫しておりました。
でも、不思議ですね。今年は不作です。
実がついてまだ熟す前の白い段階のままかなりの実がダメになってしまいました。
これまでは毎年すごくたくさんの実をつけてくれていたのですが、今年は何があったのか・・・やっぱり自然は難しいですね。
いっそう恵みに感謝する気持ちになります。
その一方、豊作なものもありました。
それはビワです。
今回はこの二つを食後のデザートにしてみました。
食べ方はいたって簡単。
生です。
ビワも桑のみも両方ともしっかり洗う。
そしてビワは皮をむきます。
熟しているようで、スルスルっと気持ちよく皮がむけました！
食べてみると・・・美味しい！！！
甘すぎず、みずみずしい。ビワってこんな味だったなあと思い出しました。
最近は美味しいフルーツがありすぎて、あまりビワ食べなくなってますもんね。
ビワは葉も漢方に使えるスーパー樹木。
庭に植えちゃマズイという迷信もありますが、柴ちゃんてきにはオススメしたい常緑樹ですね。
そして、今年のマルベリーこと桑の実。
ビワを食べた後だからか、ちょっと甘みが少ないような・・・
これはやっぱりジャムだな！
ジャム作りも楽しみ！！！
仕事の息抜きでまた作ってみます。
美味しいジャムができたらまたアフタヌーンティーしなくちゃなあ。